Bananbolognese med cashewnøtter

Ingredienser:

• 400g kjøttdeig
• 1 løk, hakket
• 200g champignon, skiver
• 300g spaghetti
• 500g tomatsaus
• 2 modne bananer
• 50g mørk sjokolade
• 1 dl vann
• 2 ss gresk yoghurt
• 1 ss finsk yoghurt
• 50g cashewnøtter, grovhakket
• Salt, pepper, olivenolje

Fremgangsmåte:

1. Forberedelser:

• Kok spaghettien etter anvisningen på pakken.
• Mos bananene og hakk sjokoladen.
• Bland den greske og finske yoghurten sammen i en skål.

1. Bolognese:

• Stek løken i olivenolje til den er myk. Tilsett kjøttdeigen og stek til den er gjennomstekt.
• Tilsett champignon og stek til de er gylne.
• Hell i tomatsaus, vann, mosede bananer og sjokolade. La det småkoke i 15-20 minutter under lokk. Smak til med salt og pepper.

1. Gresk-yoghurtsaus:

• Bland den forberedte greske og finske yoghurten i en skål. Tilsett litt salt og pepper etter smak.

1. Servering:

• Legg den kokte spaghettien på tallerkener.
• Topp med den sjokolade-og-banan-bolognesen.
• Dryss over grovhakkede cashewnøtter.
• Server med en skje av den greske yoghurtsausen på toppen eller ved siden av, og en dæsj med shampo om dagen er rett for denslags.